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Il Tè Matcha è una qualità di tè verde prodotto utilizzando foglie di tè cresciute all’ombra. La raccolta è manuale. Successivamente le foglie, dopo un breve trattamento con il vapore che serve a proteggerele dall’ossidazione, vengono macinate attraverso l’utilizzo di mulini a pietra fino a diventare una polvere molto fine di un intenso colore vede […]