La nostra rubrica “Da lunedì mi metto a dieta…” continua con uno dei dolci più amati e gustosi, la cheesecake.
In questo caso abbiamo pensato per voi ad una versione più light!Come formaggio abbiamo utilizzato della ricotta light, sostituita in parte da dello yogurt greco al 0% di grassi.
Al posto dello zucchero un dolcificante a zero calorie come l’eritritolo, che a noi piace tantissimo perché non lascia retrogusto.
E infine come base per la torta mandorle tritate, che presentano grassi buoni, e cioccolato fondente al 90%, ricco di composti fenolici dalle proprietà antiossidanti.
Una volta preparata ta torta, conservare in frigorifero e servire fredda
Notare che l’assenza di carboidrati rende questa cheesecake perfetta anche per tutti coloro che stanno seguendo una dieta proteica e che vogliono togliersi lo sfizio di qualcosa di dolce