Torta di Cachi e cioccolato

Oggi portiamo sulla nostra tavola di “da lunedì mi metto a dieta” dei buonissimi frutti di stagione: i cachi.
Ricchi di acqua, i cachi presentano una buona componente zuccherina che li rende particolarmente dolci e gustosi al palato.
La presenza di una buona quantità di zucchero potrebbe scoraggiare il loro consumo. Invece vanno mangiati, ovviamente senza esagerare, in quanto presentano molti micronutrienti in grado di svolgere numerosi ruoli positivi per la salute.

• Buona presenza di fibra che può contribuire alla salute intestinale e cardiovascolare, oltre ad aiutare a tenere sotto controllo i livelli di zuccheri nel sangue.
• Tra le vitamine troviamo la vitamina C e la vitamina A, quest’ultima sotto forma del suo precursore il beta-carotene che svolge un ruolo protettivo per la vista, le ossa, la pelle e il sistema immunitario.
• Presenza di fitocomposti che esercitano azioni protettive nei confronti del sistema circolatorio.

Allora che dire…un caco al giorno toglie il medico di torno. Se poi lo troviamo in una buona torta al cioccolato fondente ancora meglio

Un dolce vegano, senza burro, dalla consistenza morbida e umida che si prepara in 5 minuti e si scioglie in bocca.

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