Il protagonista della ricetta di oggi per la nostra rubrica “Da lunedì mi metto a dieta…” è il salmone in crosta di sesamo. Un secondo piatto croccante, semplice e gustoso. Una ricetta facile, saporita e ricca di salute! Dal punto di vista nutrizionale il salmone: rappresenta un’ottima fonte di grassi omega-3 che giocano un ruolo […]

Oggi portiamo a tavola, per la nostra rubrica “Da lunedì mi metto a dieta… “, il couscous, un cereale che deriva dalla lavorazione del grano duro. Ha un buon contenuto di vitamine del gruppo B e buoni quantitativi di fosforo e magnesio. Accompagnato con verdure e legumi diventa un piatto completo e bilanciato. I legumi , […]

Settembre, tempo di fichi. E noi oggi li presentiamo a tavola in un modo veramente originale e sfizioso. Avete mai provato ad associarli con prosciutto crudo e formaggio? Beh il successo di gusto è assicurato. E di salute! Eh sì, perché i fichi sono un vero concentrato di salute Ottima fonte di fibra utile a […]

Oggi abbiamo preparato per voi delle buonissime crepes con farina di ceci, farcite con pomodorini, rucola e ricotta light. Un piatto veloce, facile e molto leggero. La farina di ceci è ideale per preparare crepes, frittate e farinate ed è un’ottima fonte di proteine e carboidrati. Fibra, indispensabile per la salute intestinale e per il […]

Oggi per la rubrica “da lunedì mi metto a dieta…” abbiamo preparato delle buonissime bruschette al tonno. Una ricetta semplice, ma ricca di salute! Protagonisti assoluti i pomodorini. Nel nostro caso sono quelli dell’orto di nonna Tina la mamma della nostra collaboratrice Roberta. Un’esplosione di gusto! Appena colti portano nella nostra tavola il sapore dell’estate, […]

E anche oggi è il pomodoro il protagonista indiscusso della ricetta che vi proponiamo nella nostra rubrica “da lunedì mi metto a dieta…” . Non potrebbe essere altrimenti! Siamo nel pieno della sua stagione. Con il suo sapore fresco e dolce rende i nostri piatti leggeri, ricchi di gusto e di salute. E sì è […]

Oggi per la nostra rubrica “da lunedì mi metto a dieta…” portiamo a tavola l’orzo, un cereale che, oltre ad essere fonte di carboidrati e proteine, è ricco di fibra, vitamine, specialmente del gruppo B, e minerali. Tra le fibre troviamo i beta-glucani, componenti della fibra solubile, che possono contribuire a prevenire malattie cardiovascolari e […]

L’anguria è uno dei frutti più ricchi di acqua. Dolce e rinfrescante, l’anguria è lo spuntino ideale per idratare l’organismo in questi giorni di grande caldo! Uno spuntino ricco di salute, grazie anche al contenuto di vitamina C, licopene e beta-carotene, antiossidanti che aiutano a contrastare i radicali liberi. In particolare il licopene che si […]

I pomodori sono maturi! È questo il giusto momento per fare delle buonissime salse di pomodoro. Il giusto momento per conservare i profumi e i sapori dell’estate, per raccogliere il calore del sole e poi metterlo a tavola nelle fredde giornate invernali. Il giusto momento per raccogliere tutto il benessere che l’estate riesce a regalarci. […]

La nostra rubrica “Da lunedì mi metto a dieta…” continua con uno dei dolci più amati e gustosi, la cheesecake. In questo caso abbiamo pensato per voi ad una versione più light! Come formaggio abbiamo utilizzato della ricotta light, sostituita in parte da dello yogurt greco al 0% di grassi. Al posto dello zucchero un […]